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La Cava de la Villa
Cava

La historia de LA CAVA DE LA VILLA comienza a finales del año 2012 cuando un grupo de enamorados de la cultura del cava deciden convertir esta pasión en su forma de vida. Queríamos poner en marcha un espacio diferente, único en Madrid, dedicado exclusivamente al cava y a todo lo que le rodea. Especializándonos en este maravilloso vino, difundiendo su cultura, experimentando con sus maridajes...


Así que solo quedaba buscar donde poner en marcha nuestro proyecto. Tras un tiempo de búsqueda, un local allí y un local alla, dimos con el. No podía ser en otro sitio, en pleno centro de Madrid, a dos minutos de la madrileña Gran Vía, en una de las zonas más concurridas y comerciales de nuestra ciudad. Encontramos el mejor local para poner en marcha nuestra ilusión. No solo disponíamos de una magnifica zona de venta, si no que también teníamos una magnifica sala independiente y perfectamente equipada donde realizaríamos catas, presentaciones de nuevas bodegas y degustaciones dirigidas a aficionados al cava. Un lugar donde los bodegueros podrían presentar sus nuevos productos, realizar catas comparativas con profesionales y difundir sus cavas a la prensa local y nacional.

A estas alturas, ya teníamos clara la idea, e incluso el lugar donde ponerla en marcha, solo quedaba comenzar a andar. Decidimos que la calidad y la selección serian nuestros principales motores y nos pusimos manos a la obra. Nuestro portfolio de cavas debería de contar con aquellos cavas seleccionados por su reconocido prestigio, pero también queríamos poder contar con cavas artesanales, exclusivos, de pequeñas bodegas poco comercializadas y de excelente calidad. Buscábamos cavas “mimados” por sus productores y enólogos, un buen hacer que garantizase cavas con la calidad que buscábamos y nuestra forma de entender el cava... y los encontramos.

Y así fue como el día cinco de Abril del año 2013 inauguramos LA CAVA DE LA VILLA, haciendo realidad la ilusión con la que comenzamos este proyecto. Disponer de un espacio especializado y dedicado en exclusividad al mundo del cava y su cultura. Un lugar donde además de comercializar las mejores referencias de cualquier variedad de cava, proporciona un autentico punto de encuentro para todos los aficionados al cava.

Poco después pusimos nuestra tienda online, donde ahora te encuentras. Un espacio virtual en el que podrás encontrar los mismos productos, asesoramiento y forma de entender la cultura del cava, de la misma manera que si atravesases la puerta de nuestro local.

Y por ultimo, solo queda invitarte a conocernos y animarte a que te acerques al cava. Disfruta de el y conócelo, te garantizamos que te merecerá la pena.

Un saludo.

EL EQUIPO DE LA CAVA DE LA VILLA

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