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CAROL VALLES

Cava Guillem Carol Brut Nature Gran Reserva Barrica

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Ahora solo
22,00

€uros

Información

Añada

2008

Variedad de Uva

50% xarel·lo, 50% Chardonnay

Vinificación

Chardonnay con cuatro meses de crianza en barrica de roble. Sin licor de expedición. 

Envejecimiento en rima

72 meses

Comentarios

Con una fina, persistente y elegante burbuja, este cava muestra notas de una excelente crianza y el carácter de las variedades que lo configuran. Se pueden percibir notas de fruta madura —incluso de confitada— que se funden con unos tostados suaves y mantecosos —olores de horno de pan—, procedentes, sobre todo, de la crianza en bota de Chardonnay y de la excelente crianza dentro de la botella. El Xarel·lo aporta notas más frescas y florales. En boca es untuoso, largo y pleno de vida. Un cava ideal para comer, puesto que por su estructura y complejidad puede combinar con una grande variedad de platos.

Maridaje

  • Mariscos
  • Aperitivos
  • Arroz y pastas
  • Carne blanca
  • Carne roja
  • Foie y mi-cuit
  • Pescados
  • Quesos y embutidos
  • Verduras y vegetales